La silenciosa revolución que resuena en los viñedos
En las colinas de la región de Saint-Émilion, una enóloga continúa su desafío de fusionar tradición e innovación. La Sra. Nicole Tapón es una pionera en esta famosa región vinícola mundial, practicando cultivo orgánico sin utilizar pesticidas químicos.
El cuidado del medio ambiente que comienza en el viñedo
La elaboración de vino de la Sra. Tapón se caracteriza por una estricta consideración ambiental desde la etapa de cultivo de la uva. Adopta métodos de cultivo que aprovechan el ecosistema natural, sin depender de fertilizantes químicos ni pesticidas. Priorizando la salud del suelo, se dice que las uvas cultivadas en suelos esponjosos ricos en microorganismos poseen una vitalidad robusta.
La innovación en movilidad con vehículos eléctricos
Además de sus esfuerzos en el viñedo, la Sra. Tapón también trabaja activamente para reducir el impacto ambiental en su vida diaria. Utiliza un Fiat 500e como su coche preferido, cubriendo todo desde los desplazamientos alrededor de la bodega hasta los recados locales exclusivamente con vehículo eléctrico. Esta elección es una manifestación de su firme determinación hacia la realización de una sociedad sostenible.
Nuevos valores en una región vitivinícola tradicional
En Saint-Émilion, una región vinícola tradicional, los esfuerzos de la Sra. Tapón fueron inicialmente vistos con escepticismo por algunos. Sin embargo, al producir vinos de alta calidad, gradualmente ganó comprensión. Hoy en día, sus vinos son muy valorados por conocedores nacionales e internacionales.
Un mensaje para el futuro
Las actividades de la Sra. Tapón nos enseñan la importancia de abordar la protección ambiental tanto desde la agricultura como desde la vida cotidiana. Al combinar tecnologías modernas como la introducción de vehículos eléctricos dentro de la tradicional práctica de la elaboración del vino, está señalando el camino hacia un futuro sostenible.